2014-01-08 13.19.50

DeCouscousreis

Wij verzorgen 5-10 daagse kookcursussen op locatie in Marokko.

Tijdens de reis leert u de gerechten koken die typerend zijn voor de streek of stad. We gaan naar de plaatselijke markt voor de groenten en kopen onze vis in de haven op de vismarkt.

Koken doen we op de traditionele manier. Zo leert u b.v. vis bereiden op houtskoolvuur , vleesgerechten in de Tajine of brood bakken in een houtgestookte oven. Tijdens onze reizen verblijven we op een plek of reizen we langs verschillende kleine dorpen om onze gerechten in de familiekeuken te maken. Natuurlijk eten we na afloop gezamenlijk op Marokkaanse wijze.

Tijdens de reis verblijven we in een Riad of hotel. We bieden de reis aan exclusief een ticket. Wel kunnen wij voor groepen vanaf 8 personen een ticket aanbieden voor een gunstige prijs.

We zullen deze winter (2014) enkele reizen aanbieden, maar ook is het mogelijk een reis op maat te organiseren voor een bestaande groep.

Mogelijkheden zijn o.a.:
• Visgerechten in Essaouira
• Couscous in de Atlas
• Broodcursus in traditionele keuken
• Koken op vuur in de woestijn
• Couscous en jazz